Với cách làm đơn giản bạn có 3 hương vị khác nhau để lựa chọn, Emma thích vị tảo đỏ đặc biệt nhưng những lúc bận thích pha kiểu siêu tốc ăn cũng ngon. Vị dứa cũng rất thơm, nói chung làm rất đơn giản bí quyết nấu ngon có trong video.
Bí quyết cách làm ngon tại video:
Cách 1: Nước mắm chay vị dứa thơm ngon
Nguyên liệu:
- 400g dứa chín hoặc xanh
- 100g đường thốt nốt
- 3 – 4 thìa muối biển hoặc muối hồng
- 500ml nước
- 3 cây nấm hương khô
Cách làm:
- Cho dứa và nước vào máy xay mịn. Sau đó lọc bã dứa đổ nước dứa vào nồi đun với đường, muối, và tảo biển ( nếu có). Đun khoảng 30 – 40 phút ở nhiệt độ lửa nhỏ, vớt bọt. Sau đó để trên bếp khoảng 10 phút.
- Lọc phần bã, cho nước mắm nguyên chất vào bình thuỷ tinh để nguội
- Bảo quản trong ngăn mát ở tủ lạnh dùng trong tuần. (Các bạn điều chỉnh độ mặn theo sở thích)
Cách 2: Cách nấu nước mắm đậm đà thơm ngon vị táo đỏ khô
Nguyên liệu:
- 4 quả táo đỏ khô
- 2 cây nấm hương khô rửa sạch
- 2 thìa muối hỗn hợp ( muối hồng và muối biển hoặc muối biển )( 2 teaspoon)
- 250ml nước
Cách làm:
- Cho hỗn hợp vào nồi đun khi sôi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 – 40 phút sau đó tắt bếp, để thêm 10 phút.
- Lọc phần bã lấy phần nước mắm, để nguội cho vào bình thuỷ tinh dùng dần.
- Cách bảo quản cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để khoảng 1 tuần
Cách 3: Cách làm nước mắm chay siêu tốc không cần nấu
Nguyên liệu:
- 2 thìa nhỏ đường vàng
- 1/4 thìa nhỏ muối
- 4 -5 thìa nước trắng
- 2 thìa dấm hoặc nước chanh
- Tỏi, ớt băm theo sở thích
Cách làm:
Cho hỗn hợp muối, đường, nước vào bát khuấy đều sau đó cho nước chanh hoặc dấm. Nêm nếm theo sở thích, sau đó cho tỏi và ớt theo độ cay bạn yêu thích. (Nếu bạn ko ăn tỏi không cần cho).
