Món miến hoặc bún xào kiểu này ăn ngon mà ăn được nhiều loại rau củ khác nhau. Đặc biệt nấm có vị ngọt tự nhiên khi xào với hành tỏi sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn.
Bí quyết làm món miến xào nấm ngon
Món miến hoặc bún xào kiểu này ăn ngon mà ăn được nhiều loại rau củ khác nhau. Đặc biệt nấm có vị ngọt tự nhiên khi xào với hành tỏi sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn.
Ingredients
1 củ hành tây (60g) thái mỏng
1 nhánh tỏi, băm nhỏ
70g súp lơ xanh
60g cà rốt, thái mỏng
100g nấm đùi gà, thái mỏng
80g nấm mỡ, thái mỏng
Gia vị: 1 ½ thìa nước tương hoặc muối hồng, muối biển
5ml dầu ăn + 10ml dầu vừng
100 - 200g bún tươi hoặc miến đã ngâm
Instructions
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi, hành vào phi thơm. Đun khoảng 2 phút cho nấm, đảo đều. Nếu bị khô cho 2 - 3 thìa nước.
- Cho hỗn hợp cà rốt, súp lơ vào đun cùng với nấm, sau đó cho bún hoặc miến vào trộn đều. Nêm nếm gia vị với nước tương nếu bị khô cho thêm chút nước. Đun đến khi rau củ chín khoảng 4 phút sau đó cho dầu vừng, đảo đều.
- Cho bún ra đĩa vắt thêm chanh, tương ớt hoặc ớt cay theo sở thích.
Notes
- Nếu bạn nào chưa có nguyên liệu healthy tham khảo mua tại Emdola có: https://www.facebook.com/emdolavn
- Bạn nào thích máy xay mini nhỏ mịn giá rẻ của Matsuto tham khảo link mua chung nhóm mình: https://forms.gle/zKCsu4wUjjrC3fzY6
- Bạn nào chưa có 4 quyển sách học nấu ăn healthy của Emma đăng ký tại tiki, shopee đều có: https://tiki.vn/author/emma-pham.html
- Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng bếp xanh chữa lành: https://www.facebook.com/groups/bepxanhchualanh
