Cơm gạo lứt ăn kèm rau củ xào nấm ngũ sắc healthy không dầu mỡ
Ingredients
100g mướp đắng thái mỏng
1 quả cà chua, thái miếng
80g nấm đùi gà (hoặc nấm bào ngư Nhật), thái lát
1 cây mục nhĩ nếu có, thái nhỏ
80g đậu đũa (đỗ xanh), nếu có
50g hành tây tím, thái mỏng
1 củ hành tím, thái nhỏ
1 nhánh tỏi băm nhỏ
1/2 củ cà rốt thái mỏng
40g ớt ngọt (nếu có)
2 - 3 cây nấm hương, thái mỏng
Gia vị: 1 chút muối hồng hoặc nước tương, hay nước mắm chay nguyên chất
2 - 5 thìa nước
Instructions
- Cho 2 thìa nước vào chảo sau đó cho hành ta, tỏi vào đảo đều
- Tiếp theo cho nấm hương, nấm đùi gà, đỗ xanh, mục nhĩ, cà chua, hành tây tím vào xào cùng. Gia vị một chút muối hồng nếu thấy khô cho thêm chút nước.
- Cho thêm mướp đắng vào xào thêm vài phút nữa đến khi rau củ chín rồi tắt bếp.
- Cho rau củ ra đĩa ăn kèm với cơm gạo lứt rất ngon.
Notes
- Bạn nào chưa có 4 quyển sách học nấu ăn healthy của Emma đăng ký tại tiki, shopee đều có: https://tiki.vn/author/emma-pham.html
- Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng ăn chay healthy: https://www.facebook.com/groups/anchayhealthy
Video hướng dẫn cách làm tham khảo:
