Nghiên cứu tìm thấy đường sữa làm tăng nguy cơ ung thư
Bởi Switch4Good Ngày 9 tháng 12 năm 2021
Đường là chất béo mới. Những sản phẩm ít chất béo và không có chất béo đã được thay thế bằng nhãn không đường hoặc không thêm đường trên hầu hết mọi sản phẩm đóng gói mà chúng ta tiêu thụ. Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng đường phụ gia không có lợi cho sức khỏe, nhưng còn đường tự nhiên có trong trái cây, khoai lang – hoặc thậm chí là sữa thì sao? Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã xác định mức độ tiêu thụ đường ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư. Những gì họ tìm thấy có thể khiến bạn phải suy nghĩ kỹ vào lần tới khi rắc phô mai Parmesan lên mì ống hoặc phết bơ lên một lát bánh mì nướng.
Nghiên cứu
Hơn 101.000 người tham gia đã được đưa vào nghiên cứu này lấy từ nghiên cứu thuần tập tương lai NutriNet-Santé của Pháp (2009-2019). Các điều chỉnh đã được thực hiện đối với các yếu tố nguy cơ ung thư đã biết bao gồm các yếu tố xã hội học, nhân trắc học, lối sống, tiền sử bệnh và các yếu tố dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu nhận thấy nguy cơ ung thư gia tăng có liên quan đến lượng đường hấp thụ cao hơn, đặc biệt là ở dạng đường bổ sung và đường từ các sản phẩm sữa . Chúng bao gồm sữa lỏng, kem cà phê, pho mát, bơ, pho mát kem, kem và các mặt hàng sữa phổ biến khác.
Lưu ý về phô mai
Cần lưu ý rằng trong khi doanh số bán sữa có thể giảm, thì pho mát lại đang tăng lên. Điều này rất nguy hiểm vì phô mai là sữa cô đặc cao. Trong khi 8 ounce tạo thành một khẩu phần sữa, thì chỉ cần 1,5 ounce (hoặc khoảng một lát) để tạo thành một khẩu phần pho mát. Hai lát bánh mì nướng phô mai vào buổi sáng, rắc một ít phô mai lên món salad cho bữa trưa và mì ống hoặc bánh pizza phủ phô mai cho bữa tối vượt quá ba phần ăn, tạo nên lượng đường mà theo nghiên cứu này có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy nguy cơ ung thư gia tăng có liên quan đến lượng đường hấp thụ cao hơn, đặc biệt là ở dạng đường bổ sung và đường từ các sản phẩm sữa.
Ngăn ngừa ung thư
Có nhiều người—hầu hết là người gốc Caucasian—có thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và cho rằng họ cảm thấy khỏe sau đó. Họ tin rằng sữa là một phần thiết yếu trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của họ và sức khỏe của họ sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu không có sữa bột dành cho trẻ sơ sinh từ bò này. Những gì họ không nhận ra là việc tiêu thụ sữa của họ có thể khiến họ phải đối mặt với một tương lai đầy rẫy bệnh tật.
Thường không thể chỉ ra chính xác nguyên nhân gây ra bệnh ung thư, nhưng có thể dễ dàng áp dụng các biện pháp giảm thiểu rủi ro đơn giản. Bỏ sữa là một biện pháp ngăn ngừa ung thư ngay lập tức mà mọi người đều có thể làm. Khi nói đến bệnh ung thư, miếng phô mai đó đơn giản là không đáng để mạo hiểm.
Nguồn tài liệu: https://nutritionstudies.org/study-finds-dairy-sugars-elevate-cancer-risk/
