Món soup đậu lăng hạt diêm mạch giàu protein, chất xơ, tốt cho tim mạch, não bộ và đường tiêu hoá trẻ nhỏ tới người lớn. Món soup có vị bùi thơm ngon từ đậu lăng khoai lang ngọt.
Soup bí ngô đậu lăng diêm mạch giàu protein
Món soup đậu lăng hạt diêm mạch giàu protein, chất xơ, tốt cho tim mạch, não bộ và đường tiêu hoá trẻ nhỏ tới người lớn. Món soup có vị bùi thơm ngon từ đậu lăng khoai lang ngọt.
150g đậu lăng, đã ngâm
40g hạt diêm mạch, rửa sạch
30g hành tây, thái nhỏ
1 nhánh tỏi, băm nhỏ
1 chút bột nghệ
3 – 5 nhánh rau mùi
100g khoai lang ngọt, gọt vỏ, cắt khúc
5ml dầu oliu
Cho dầu vào nồi sau đó cho hành tây, tỏi băm nhỏ vào đảo đều.
Tiếp theo cho đậu lăng, hạt diêm mạch, khoai lang ngọt, bột nghệ đổ ngập nước.
Đun sôi đến khi rau củ chín mềm.
Cho hỗn hợp rau củ vào máy xay mịn với chút rau mùi sẽ rất ngon
Múc soup ra bát sau đó thưởng thức.
Đối với trẻ trên 1 tuổi và người lớn: Tăng liều lượng và cho thêm chút muối tạo vị đậm đà theo sở thích.
Đối với người bị bệnh: Nấu như trẻ ăn dặm, không cần cho dầu oliu nếu không cần thiết.