Món soup có vị béo ngậy từ đậu lăng giàu chất xơ và protein, tốt cho đường tiêu hoá trẻ nhỏ và người lớn. Đặc biệt măng tây rất tốt cho gan và tuyến giáp là món ăn giàu dinh dưỡng.
Soup măng tây đậu lăng thơm ngon
Món soup có vị béo ngậy từ đậu lăng giàu chất xơ và protein, tốt cho đường tiêu hoá trẻ nhỏ và người lớn. Đặc biệt măng tây rất tốt cho gan và tuyến giáp là món ăn giàu dinh dưỡng.
150g khoai tây, gọt vỏ, cắt khúc
80g đậu lăng
50g cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ
70g măng tây, cắt nhỏ
1 miếng chanh vàng
1 nhánh thì là, thái nhỏ
2 nhánh tỏi, băm nhỏ
30 hành tây, thái nhỏ
800ml – 1000ml nước
5ml dầu oliu
Đậu lăng sau khi đã ngâm đem rửa sạch.
Cho chút nước vào nồi sau đó hành tây, tỏi, cà rốt, khoai tây, đậu lăng vào nồi đảo đều. Đổ ngập nước đun sôi khoảng 20 phút sau đó cho măng tây đun thêm 10 phút đến khi rau củ chín.
Cho thì là và dầu oliu, vắt khoảng 5ml nước cốt chanh vàng theo sở thích vào nồi sau, xay mịn theo sẽ rất ngon.
Đối với trẻ trên 1 tuổi và người lớn: Cho thêm một chút muối theo nhu cầu cơ thể.