Có một cuộc điều tra khoa học quan trọng đang diễn ra về chức năng và cơ chế hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên (NKC). Nhiều chiết xuất thực vật và thực phẩm bổ sung vitamin có thể đóng vai trò điều hòa miễn dịch bằng cách kích thích chức năng của NKC. Nghiên cứu hiện tại được thiết kế để đánh giá tác dụng trong ống nghiệm và trong cơ thể sống của vitamin C và nước ép lô hội đối với hoạt động của NKC. Trong các thí nghiệm trong ống nghiệm, hoạt động của các nồng độ vitamin C khác nhau (dao động từ 3 × 10-3 M đến 3 × 10-9 M) và nước ép lô hội (50 μl) đã được kiểm tra trong việc điều chỉnh chức năng của NKC, lấy từ các mẫu máu thu thập từ 12 tình nguyện viên khỏe mạnh. Các thí nghiệm trong cơ thể sống đã được thực hiện trên 15 tình nguyện viên khỏe mạnh, những người đã dùng thực phẩm bổ sung kết hợp 1 g/ngày vitamin C và 50 ml nước ép lô hội trong 45 ngày liên tiếp. Kết quả trong ống nghiệm cho thấy cả hai chất đều làm tăng độc tính của NKC đối với dòng tế bào ung thư K562. Hơn nữa, trong thí nghiệm in vivo, độc tính tế bào của NK tăng đáng kể so với các giá trị trước khi bổ sung (p <0,05) trong cả ba điều kiện được thử nghiệm. Những kết quả này chỉ ra rằng vitamin C và nước ép lô hội có thể điều chỉnh độc tính tế bào của tế bào NK và có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Tế bào sát thủ tự nhiên chiếm 3–5% tế bào lympho máu ngoại vi của con người, đóng vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch bẩm sinh của vật chủ và trung gian gây độc tế bào đối với khối u hoặc tế bào bị nhiễm mầm bệnh (Colucci và cộng sự, 2003). Hầu hết hiểu biết của chúng ta về chức năng của tế bào NK và NKT (tế bào T sát thủ tự nhiên) của con người đều bắt nguồn từ các phân tích trong ống nghiệm hoặc mô hình động vật trong cơ thể sống (Kwant-Mitchell và cộng sự, 2009). Imai và cộng sự (2000) đã chỉ ra rằng tế bào NK/NKT (tế bào T sát thủ tự nhiên) có thể có vai trò tích cực trong việc ngăn ngừa sự phát triển tự nhiên của ung thư. Thật vậy, trong nghiên cứu nhóm này, mức độ hoạt động gây độc tế bào thấp của tế bào lympho máu ngoại vi có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.
Vitamin C là một chất bổ sung dinh dưỡng đã tạo ra sự quan tâm lớn nhất vì ảnh hưởng tiềm tàng của nó đến chức năng miễn dịch và khả năng phòng vệ của vật chủ. Các chất bổ sung vitamin C đã được chứng minh là có thể thay đổi nhiều khía cạnh của phản ứng miễn dịch ở người, đặc biệt là sự kích hoạt của tế bào NK, bạch cầu trung tính và đại thực bào (Nieman và cộng sự, 2002). Có bằng chứng hạn chế về khả năng của vitamin C trong việc kích thích tế bào NK chống lại các dòng tế bào ung thư và hầu hết trong số chúng đều dựa trên các nghiên cứu trên động vật (Atasever và cộng sự, 2006).
Lô hội là một thành viên của họ Aloaceae (trước đây là một thành viên của họ Liliaceae) và có nhiều hoạt tính dược lý, bao gồm có đặc tính chống viêm, kích thích miễn dịch, chữa lành vết thương, chống loét, chống tiểu đường và chống khối u (Choi và Chung, 2003).
Hầu hết các nghiên cứu đang diễn ra đều tập trung vào khả năng của chiết xuất thực vật trong việc kích thích NKC và đã được tiến hành trong ống nghiệm (Zhong và cộng sự, 2005) hoặc sử dụng các mô hình trong cơ thể sống (Antony và cộng sự, 2000). Hơn nữa, trong 20 năm qua, có rất ít nghiên cứu được tiến hành về việc kích thích tế bào NK bằng các chất bổ sung dinh dưỡng (Haller và cộng sự, 2000, Metz và cộng sự, 2007).
Nghiên cứu hiện tại này được thiết kế để đánh giá tác dụng của vitamin C và nước ép lô hội đối với việc kích thích tế bào NK chống lại dòng tế bào ung thư K562 trong một loạt các thí nghiệm trong ống nghiệm và trên cơ thể sống.
Nguồn: Dịch từ Sciencedirect.com