Dị ứng sữa là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất và nó đặc biệt phổ biến ở trẻ nhỏ. Ước tính có tới 3% trẻ em ở các nước phương Tây bị dị ứng với sữa và trong khi nhiều trẻ lớn lên không bị dị ứng, 6,1 triệu người trưởng thành ở Mỹ đã báo cáo các triệu chứng dị ứng sữa vào năm 2019. Các triệu chứng có thể từ sốc phản vệ rất nghiêm trọng đến đe dọa tính mạng đến phản ứng ít nghiêm trọng hơn như phát ban. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về các triệu chứng dị ứng sữa, nguyên nhân và cách chữa trị.
Dị ứng sữa là gì?
Dị ứng sữa là một phản ứng miễn dịch với protein trong sữa (casein và váng sữa). Khi một người bị dị ứng sữa tiêu thụ bất kỳ loại sữa nào, cơ thể sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch để chống lại những gì nó coi là chất có hại. Các cá nhân có thể trải qua một loạt các triệu chứng là kết quả của phản ứng miễn dịch này.
Các Dấu hiệu và Triệu chứng của Dị ứng Sữa
Phản ứng dị ứng sữa hoặc chế phẩm từ sữa có thể xảy ra ngay lập tức hoặc xảy ra trong vòng ba ngày sau khi tiêu thụ sữa. Những phản ứng chậm này làm cho dị ứng khó chẩn đoán, vì mọi người có thể không liên kết các triệu chứng của họ với bát kem sữa bò mà họ đã ăn ba ngày trước đó. Các triệu chứng từ nhẹ và khó chịu đến nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.
Phản ứng dị ứng ngay lập tức với sữa và bơ sữa
Những người bị phản ứng dị ứng ngay lập tức với sữa thường nhận thức được dị ứng của họ. Những triệu chứng này bao gồm thở khò khè, phát ban, sưng môi và sốc phản vệ .
4 phản ứng dị ứng chậm với sữa và bơ sữa
Dị ứng chậm (được gọi là dị ứng không qua trung gian IgE) có thể mất đến ba ngày để các triệu chứng biểu hiện. Những người bị phản ứng dị ứng chậm thường báo cáo 1 loạt các triệu chứng (những bệnh nhân có hồ sơ bệnh án dài mà không bác sĩ nào có thể giúp đỡ). Các triệu chứng do dị ứng sữa gây ra thường trông giống như bệnh và có vẻ khó nắm bắt do phản ứng chậm của chúng. Cơ chế thống nhất làm cơ sở cho tất cả các triệu chứng này là tình trạng viêm. Dị ứng sữa (hoặc thực phẩm khác) có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch làm việc quá sức và viêm mãn tính trong cơ thể.
- Bệnh chàm, mụn trứng cá và các bệnh về da khác
Hiện nay có nhiều nghiên cứu chứng minh mối liên hệ giữa mụn trứng cá và việc tiêu thụ sữa. Dị ứng sữa cũng có thể gây ra phản ứng chậm biểu hiện dưới dạng bệnh chàm. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng những người có vấn đề về da mãn tính có xu hướng cho biết làn da sáng hơn sau khi loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống của họ.
- Đau khớp
Các nghiên cứu từ năm 1986 đã chứng minh sự cải thiện các triệu chứng khớp (và thậm chí cả viêm khớp dạng thấp) bằng chế độ ăn kiêng. Những người tham gia bị đau khớp và loại bỏ vĩnh viễn sữa khỏi chế độ ăn uống của họ đã giảm đau, trong khi những người dùng lại sữa và các sản phẩm từ sữa cho biết các triệu chứng đau khớp của họ quay trở lại.
- Hen suyễn, các vấn đề về xoang và các vấn đề về hô hấp khác
Casein trong sữa có thể làm tăng sản xuất chất nhầy trong đường hô hấp và phổi. Theo thời gian, chất nhầy dư thừa này có thể dẫn đến các triệu chứng hen suyễn và các vấn đề về xoang tái phát như viêm xoang mãn tính.
- Mệt mỏi và giảm cân
Mệt mỏi là một triệu chứng phổ biến của dị ứng sữa, và trong khi có nhiều nguyên nhân khác (các vấn đề về tuyến giáp hoặc mất cân bằng nội tiết tố), nếu một cuộc kiểm tra y tế đầy đủ đã được tiến hành và không xác định được nguyên nhân gây mệt mỏi, bạn nên thảo luận khả năng dị ứng sữa hoặc nhạy cảm với thực phẩm khác với nhà cung cấp dịch vụ y tế của bạn.
Phải làm gì khi bị dị ứng sữa?
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống của bạn trong ba tuần để xác định xem sữa có thể là thủ phạm hay không. Theo dõi các triệu chứng của bạn và ghi nhật ký. Vào cuối ba tuần, hãy dùng lại sữa và để ý xem các triệu chứng của bạn bắt đầu xuất hiện trở lại hay không. Nếu có, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy sữa là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn. Khi bạn loại bỏ vĩnh viễn sữa khỏi chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhõm đáng kể.
Nếu bạn thấy rằng bạn không bị dị ứng sữa, nhưng vẫn bị các triệu chứng? Bạn có thể không dung nạp đường sữa.
Nguồn: switch4good.org
